Макарони с омар

 

 

½ чаша зехтин
3 средни глави лук, нарязани на ситно
2 скилидки чесън, смачкани
1 зелена чушка, нарязана
2 узрели домати, нарязани на ситно
2 супени лъжици копър, нарязан
сол и черен пипер
1 омар около килограм
300 грама. спагети

 

Сварете омара в една тенджера  за 8 минути. Сложете зехтина в друга голяма тенджера и го оставете да изгори добре. Добавете лука и чесъна и ги изпържете до кафяво. Добавете чушката, доматите, копъра, сол и пипер и варете в продължение на 10 минути. Изрежете с един голям нож омара  в 4-5 кръга и ги добавете към тенджерата с бульона, които те се вари. Добавете вода, така че да имаме общо 1 ½ литър течност в тенджерата. Продължавате готвенето за  5 минути, добавете спагетите да се варят за  8-10 минути, докато цялата течност, изври , но без да изсъхнат макароните. Изсипете спагетите на блюдо и сервирайте веднага.