Фалафел

 

      

• ½ кг.  нахут
• Магданоз (по желание)
• Целина - джоджон
• 2 глави лук
• ½ кг брашно (който сам се надува)
• сол
• пипър.
• вода, колкото е необходима
• зехтин

      

• Сложете нахута във вода да кисне най-малко 8 часа. Отцедете го и го смелете в мултито .
• Смесете мления нахут с подправките, нарязанят лук, , брашното, солта, пиперът и вода, колкото се изисква за сместа.
• Покрийте сместа с кърпа и оставете малко време да се надуе. Изпържете в горещо олио от двете страни.