Салата от патладжан

• 2 червени домати
• 2 зелен лук
• 1 зелен пипер
• 3  патладжани
• 1 чаша ситно нарязан магданоз
• 1/3 чаша зехтин
• 2 супени лъжици оцет
• сол

 

• В купа поставете нарязани домати на малки кубчета, нарязан пипер и нарязан лук.
• След охлаждане на патладжани обеляме кората, нарежете ги на парчета и се поставя да се отцеди в гевгир за 10 минути.
• Добавяме ги в салатата, поръсваме с магданоз, зехтин, оцет и сол.
• Сервираме салатата студена от хладилника, заедно с пресен хляб.