Скариди със зелено къри

 

за 2-ма души
6 големи скариди
1 червена чушка

1 пресен лук
4 супени лъжици сусамово масло
1 скилидка чесън, ситно нарязана
1 супена лъжица песто от зелено къри
сок от 1 лимон
малко сол

Почистете скаридите. Махнете главите и опашките. Нарежете чушката на ленти  и лука на пръстени. В един тиган добавете сусамовото масло. Запържете скаридите в много горещ огън. Добавете чушките, лука и чесън и завърши с кърито, лимоновия сок и сол. Целият процес не трябва да отнеме повече от 10 минути. Искаме нашите зеленчуци хрупкави почти сурови.