Баница от кадаиф с шунка и кашкавал

• 500 гр. кадаиф
• 150гр. пармезан
• 250 гр. кашкавал
• 250 гр. чедар
• 200 гр. сирене фета
• 50 гр. пушено сирене
• 250 гр. шунка
• 150гр. масло
• 4 яйца
• 650 мл прясно мляко
• малко нарязан джоджен
• прясно смлян черен пипер

1. Разделете и разпространете кадаифа с пръсти за да омекне. Нарежете с едно по грубо ренде и разбъркайте всичките сирена в купа и добавете джодженът.
2. В една тава разтопете маслото и покриете дъното с част от кадаифа. Добавете половината от сирената и отгоре шунката. Добавете и останалите сирена, и покриете с останалият кадаиф.
3. В един тиган разтопете масло и добавете постепенно яйцата и млякото бъркайки непрекъснатото. Излейте микса върху кадайфа и изпечете в предварително нагрята фурна на 180 ° C за 40'-45 ', или така, до златисто кафява повърхност.