Картофи и гъби огретен

 

• 400 гр.  гъби, почистени
• 400 гр. настърган кашкавал
• 5 картофи, нарязани на кръгчета
• 50 гр. масло
• 300 мл сметана
• 100 мл прясно мляко
• 2 яйца
• 4 с. л. нарязан лук
• 1 с. л. горчица
• сол и черен пипер

 

1. Загреете 30 гр. масло в тенджера и задушете гъбите и лука, докато увехнат. Добавете картофите и продължете задушаването за 2'-3' грижейки да не развалим фигурата. 
2. Намажете една тава с останалото масло и добавете задушената смес. Поръсете с кашкавала, сол и черен пипер и се разбърква леко. Разбийте сметаната с мляко, яйца и горчица и я  изсипете върху храната. Пече се в фурна при 200°C за 50'.