Сьомга с портокал

Сьомга филе: 4
Лимонов сок: 4 супени лъжици
Зехтин: 4 супени лъжици
Портокаловият сок: 1 чаша
Водка: 3 супени лъжици
кора от 1 портокал
Масло: 2 супени лъжици
Сол и пипер: колкото искате


1. Поръсете сьомгата с лимонов сок. Загрейте зехтина и запържете филетата, около 4 минути от всяка страна. Извадете ги, поръсете ги със сол и черен пипер и ги задръжте ги топли .
2. Поставете в тенджера портокаловия сок и водката и ги затоплете. Добавете кората от портокала и маслото и оставете да къкри в продължение на 4 до 5 минути. Сол и пипер на вкус и се сваля от котлона.
3. Поставете сьомгата на чиния, поръсете със сос и сервирайте.