Октопод bourdeto (Гърция)

 1 средно голям октопод
 1 кг. картофи, нарязани на половина
1 чаша от кафе оцет
½ чаена лъжичка сладък червен пипер
½ чаена лъжичка пресен сладък пипер
2 супени лъжици доматено пюре
1  чаена чаша зехтин

1.  В една тенджера изсипете 2 чаши вода, сложете октопода, добавете малко оцет и го оставете да кипне.

2.  Махнете октопода от огъня, и го нарежете на парчета.

3.  Връщате октопода в тенджерата, добавяте двата вида пипер, доматеното пюре, зехтина и  го оставете да заври за около 2 часа.

4.  Добавете картофите и го оставете да ври още 30 минути, докато се изпари водата.